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新鮮レバー
700円(税込)
新鮮なレバーを炙っています。あの頃合法的に食べられたレバ刺しを思い出させるような味わい。臭みも全くないレバーはごま油と一緒にお召し上がりください
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センマイ刺し
650円(税込)
店頭で丁寧に下処理しております。お酒のあて、焼肉前の前菜にも最適な逸品。
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桜ユッケ
980円(税込)
赤身肉
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カルビ
1,300円(税込)
カルビは主に肩バラ（前バラ）とトモバラ、ナカバラの3つに分けられ、肩バラにはカルビの中の最高部位として知られる、きれいなサシが入った三角バラが含まれています。三角バラ、トモバラ、ナカバラは焼肉用のカルビとして使用されることが多く、三角バラは「焼肉の王様」とも呼ばれる部位です。また、トモバラには貝の身のような形をしている「カイノミ」と呼ばれる希少部位も含まれています。
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ロース
1,300円(税込)
「ロース」部位は肩から腰にかけての背中の部位！日本では「ロース」、部位とは「肩ロース」「リブロース」「サーロイン」を総称したものを言います。味としては、ほどよくサシが入っているので、和牛らしいジューシーさを感じられます。
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ハラミ
1,300円(税込)
ほどよく脂がのって弾力のあるハラミは、赤身のような見た目をしています。食感は硬すぎず食べやすいやわらかさがあり、旨味や甘味もあるためとても食べやすい部位です
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サッパリ炙りロース
1,980円(税込)
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さっと！炙りロース
1,980円(税込)
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大衆赤身肉盛り合わせ
3,500円(税込)
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上赤身肉盛り合わせ
5,500円(税込)
牛タン
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大ちゃん牛タン
1,600円(税込)
1頭で数百gしか取れない部分を仕入れています。ワサビかお塩で食べるのが店主のおすすめ。
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上タン塩
1,800円(税込)
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厚切り特上タン
3,500円(税込)
炭火の上でじっくり塊牛タンをお焼き下さい。薄切りでは味わえない良さがここにあります。
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大衆タン盛り
5,500円(税込)
ホルモン
鶏・豚
海鮮・焼き野菜
刺し
一品料理・おつまみ
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チョレギサラダ
600円(税込)
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サンチュ
500円(税込)
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冷やしトマト
520円(税込)
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たたききゅうり/梅たたききゅうり/鶏皮ポン酢/チャンジャ
各種480円（税込）
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ピリ辛ガツきゅうり
580円(税込)
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野菜スティック
600円(税込)
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大ちゃんのもやしナムル
350円(税込)
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大ちゃんキムチ
400円(税込)
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韓国のり
400円(税込)
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酢もつ
750円(税込)
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もずく酢
450円(税込)
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にんにくホイル焼き
380円(税込)
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塩牛スジ煮込み/ホルモン煮込み
各種600円（税込）
まかないシリーズ
スープ・クッパ・ご飯
冷麺
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大ちゃん冷麺
780円(税込)
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梅しそ冷麺/トマトおろし冷麺/柚子おろし冷麺/黒酢すっぱ冷麺/柚子ポン温麺
各種880円（税込）
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辛冷麺
950円(税込)
デザート
